乳酪包+奶酪包_百度百科

职业能力 2019-08-13186未知admin

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  奶酪包是一道美味烘焙甜品,面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油,乳酪包馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶,面包体外侧有奶粉等。

  高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g

  奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g

  1. 面包主体:除黄油外,所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)。

  2. 面包机运转10分钟,即可加入黄油,直到设定时间结束。

  3. 面和好后,放入无水的盆,盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。乳酪包

  5. 将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。

  7. 取出后,尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具,乳酪包将里面抹上一层淡淡的色拉油,这样方便脱模)。

  9. 烤箱180度预热,放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定,我是在跟前看着的,烤10分钟的时候盖上锡纸,到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿,到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟),烤好后取出立即脱模晾着,如果有点硬没关系,趁还有余温时装入袋子里,不用扣一会便会软。

  15. 粘上奶粉,大功告成,美美哒开吃吧!

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